Este proyecto de investigación surge de la observación del entorno rural en Pueblo Gallinal (Paysandú), una zona de alta producción citrícola. Tras identificar la abundancia de desechos de cítricos en la vía pública, las niñas y los niños de 3.° y 4.° grado de la Escuela Rural N.° 110 se propusieron transformar las cáscaras de naranja en recursos valorizables. La propuesta promueve la economía circular y la investigación científica escolar a través de la exploración de las propiedades aromáticas y químicas de este fruto para su aplicación artesanal.






